Potensi Kombinasi Ekstrak Daun Mangga (Mangifera indica) dan Kulit Nanas (Ananas comosus) Jambi sebagai Antidiabetes Tipe 2 melalui Metode Enkapsulasi

Gita Aprilsa; Norita Simbolon; Feni Situmorang; Reva Meyliza; Delvina Jelita Putri; Yusnaidar Yusnaidar; Doni Lopian Hendri

doi:10.33096/jffi.v12i1.1382

Penulis

Gita Aprilsa Prodi Pendidikan Kimia, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Jambi Author
Norita Simbolon Prodi Pendidikan Kimia, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Jambi Author
Feni Situmorang Prodi Pendidikan Kimia, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Jambi Author
Reva Meyliza Prodi Pendidikan Kimia, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Jambi Author
Delvina Jelita Putri Prodi Pendidikan Kimia, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Jambi Author
Yusnaidar Yusnaidar Prodi Kimia, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Jambi Author
Doni Lopian Hendri Laboratorium Pendidikan Kimia, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Jambi Author

DOI:

https://doi.org/10.33096/jffi.v12i1.1382

Kata Kunci:

antioksidan, fraksinasi, Ipomoea carnea Jacq, metode dpph

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan sediaan enkapsulasi kombinasi ekstrak daun mangga (Mangifera indica) dan kulit nanas (Ananas comosus) sebagai kandidat pengobatan diabetes berdasarkan bahan alami lokal dari Jambi. Ekstraksi dilakukan menggunakan metode maserasi dengan etanol 96%, menghasilkan 91,33 gram ekstrak daun mangga pekat dan 50,19 gram ekstrak kulit nanas dari masing-masing 400 gram bahan obat mentah kering. Enkapsulasi dilakukan menggunakan kombinasi maltodekstrin dan gelatin sebagai bahan pelapis melalui pengeringan beku pada suhu -53°C selama 30 jam. Hasil pengeringan menunjukkan pembentukan bubuk enkapsulasi berwarna hijau tua dengan tekstur yang halus dan stabil. Pengujian aktivitas antidiabetes in vitro menggunakan metode DPPH pada panjang gelombang 517 nm menunjukkan aktivitas antioksidan yang kuat, sementara pengujian in vivo dilakukan pada tikus jantan yang diinduksi dengan aloksan dengan lima kelompok perlakuan (normal, positif, negatif, dan kombinasi ekstrak 100 mg/kgBW dan 300 mg/kgBW). Pengujian kadar glukosa dilakukan pada hari ke-3, ke-7, dan ke-14. Hasil menunjukkan bahwa kombinasi ekstrak memiliki kemampuan untuk secara signifikan menurunkan kadar glukosa darah dibandingkan dengan kelompok lain. Hal ini menegaskan bahwa proses enkapsulasi dapat mempertahankan stabilitas senyawa bioaktif sekaligus meningkatkan efektivitas kombinasi ekstrak sebagai agen antidiabetes alami.

Unduhan

Data unduhan tidak tersedia.

Referensi

Angelina, G. et al. (2021) “Enkapsulasi Serbuk Simplisia dan Ekstrak Kulit Jeruk Serta Aplikasinya Pada Vegetables Jam,” Jurnal Agroteknologi, 15(02), hal. 166–181. Tersedia pada: https://doi.org/10.19184/j-agt.v15i02.27358.

Arziyah, D., Yusmita, L. dan Wijayanti, R. (2022) “Analisis Mutu Organoleptik Sirup Kayu Manis Dengan Modifikasi Perbandingan Konsentrasi Gula Aren Dan Gula Pasir,” Jurnal Penelitian Dan Pengkajian Ilmiah Eksakta, 1(2), hal. 105–109. Tersedia pada: https://doi.org/https://doi.org/10.47233/jppie.v1i2.602.

Astutisari, I.D.A.E.C., Darmini, A.A.. Y. dan Wulandari, I.A.P. (2022) “Hubungan Pola Makan Dan Aktivitas Fisik Dengan Kadar Gula Darah Pada Pasien Diabetes Melitus Tipe 2 Di Puskesmas Manggis I,” Jurnal Riset Kesehatan Nasional, 6(2), hal. 79–87. Tersedia pada: https://doi.org/10.37294/jrkn.v6i2.350.

Chaudhary, M.N. et al. (2024) “Microencapsulation Efficiency of Carboxymethylcellulose, Gelatin, Maltodextrin, and Acacia for Aroma Preservation in Jasmine Instant Tea,” Gels, 10(670), hal. 1–14. Tersedia pada: https://doi.org/https://doi.org/10.3390/gels10100670.

Dutta, S. et al. (2023) “Metformin: A Review of Potential Mechanism and Therapeutic Utility Beyond Diabetes,” Drug Design, Development and Therapy, 17, hal. 1907–1932. Tersedia pada: https://doi.org/10.2147/DDDT.S409373.

Fajrin, R. et al. (2025) “Enkapsulasi Antioksidan Ekstrak Kelopak Bunga Kecombrang (Etlingera Elatior) Menggunakan Maltodekstrin sebagai Matriks,” Jurnal Pertanian, 16(1), hal. 14–30.

Hestiana, D.W. (2017) “Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Kepatuhan Dalam Pengelolaan Diet Pada Pasien Rawat Jalan Diabetes Mellitus Tipe 2 Di Kota Semarang,” Jurnal of Health Education, 2(2), hal. 138–145.

Hisyam Adnan, M., Pratiwi, R.I. dan Sari, M.P. (2020) “Pengaruh Kombinasi Ekstrak Kulit Buah Nanas (Ananas comosus (L.) Merr) Dan Bengkoang (Pachyriuz erosus (L.) Urb) Terhadap Penurunan Kadar Gula Darah Pada Mencit Putih Jantan (Mus musculus),” Parapemikir: Jurnal Ilmiah Farmasi [Preprint]. Tersedia pada: http://ejournal.poltektegal.ac.id/index.php/parape.

Krismayadi et al. (2024) “Standarisasi Mutu Simplisia dan Ekstrak Etanol Daun Kemangi (Ocimum x africanum Lour.),” PHARMACY GENIUS, 03(02), hal. 67–81.

Mahardika, M. et al. (2023) “Sintesis dan Karakterisasi Cangkang Kapsul Non Gelatin dari Rumput Laut (Eucheumma cottonii) dan Kaktus Koboi (Cereus peruvianus) untuk Sistem Penghantaran Obat,” KOVALEN: Jurnal Riset Kimia, 9(1), hal. 1–12. Tersedia pada: https://doi.org/10.22487/kovalen.2023.v9.i1.16098.

Murisla, A.M. et al. (2025) “Potensi Aktivitas Antidiabetes Berbagai Jenis dan Varian Tanaman Mangga (Mangifera spp.),” Jurnal Riset Ilmu Kesehatan Umum dan Farmasi, 3(2), hal. 1–20. Tersedia pada: https://doi.org/https://doi.org/10.57213/jrikuf.v3i2.595.

Ngo, Dai-hung et al. (2019) “Mechanism of Action of Mangifera indica Leaves for Anti-Diabetic Activity,” Scientia Pharmaceutica, 87(13), hal. 1–12. Tersedia pada: https://doi.org/10.3390/scipharm87020013.

Nugraha, M.R. dan Hasanah, A.N. (2018) “Review Artikel: Metode Pengujian Aktivitas Antidiabetes,” Farmaka, 16(3), hal. 28–34.

Nurfitriyana, Fithri, N.A. dan Yanuarti, R. (2022) “Analisis Interaksi Kimia Fourier Transform Infrared (FTIR) Tablet Gastrorentif Ekstrak Daun PETAI (Parkia Speciosa Hassk) Dengan Polimer Hpmc-K4m Dan Kitosan” IONTech, 03(02), hal. 27–33.

Oktariani, E. et al. (2024) “Novel Finding of Pineapple Peel Extract as Antidiabetic Potential on Rats Induced With Streptozotocin,” JOPS: Journal of Pharmacy and Science, 7(2), hal. 126–134. Tersedia pada: https://scholar.google.com/citations?view_op=view_citation&hl=id&user=zEH3K10AAAAJ&citation_for_view=zEH3K10AAAAJ:eQOLeE2rZwMC.

Putri, M.A., Purwati, E. dan Safitri, C.I.N.H. (2021) “Formulasi dan Uji Mutu Fisik Sabun Padat Ekstrak Kulit Nanas (Ananas comosus L.),” Proceeding of Mulawarman Pharmaceuticals Conferences, hal. 275–281. Tersedia pada: http://prosiding.farmasi.unmul.ac.id/index.php/mpc/article/view/416/399.

Ramadiansyah, B.A.G., Luketsi, W.P. dan Sari, M. (2020) “Uji Organoleptik Pada Fruit Leather Buah Nanas Subgrade Dengan Suhu Pengeringan Yang Berbeda,” Agroindustrial Technology Journal, 4(1), hal. 65–73. Tersedia pada: https://doi.org/10.21111/atj.v4i1.4322.

Saerang, M.F., Edy, H.J. dan Siampa, J.P. (2023) “Formulation Of Cream With Ethanol Extract Of Green Gedi Leaf (Abelmoschus manihot L.) AGAINST Propionibacterium acnes,” Pharmacon, 12(3), hal. 350–357.

Sari, D.P., Aditiyarini, D. dan Ariestanti, C.A. (2024) “Stabilitas Ekstrak Bunga Telang ( Clitoria ternatea L .) Terenkapsulasi Maltodekstrin dan Gelatin dan Potensi Prebiotiknya Stability of Encapsulated Butterfly Pea Flower ( Clitoria ternatea L .) Extract using Maltodextrin and Gelatin and Its Prebiotic Pot,” 9(3), hal. 226–237. Tersedia pada: https://doi.org/10.24002/biota.v9i3.7550.

Sasmita, M.A.D. (2021) “Faktor-faktor yang Mempengaruhi Tingkat Kepatuhan Berobat Pasien Diabetes Melitus,” Jurnal Medika Hutama, 2(4), hal. 1105–1111. Tersedia pada: http://jurnalmedikahutama.com.

Senduk, T.W., Montolalu, L.A.D.Y. dan Dotulong, V. (2020) “The rendement of boiled water extract of mature leaves of mangrove Sonneratia alba,” Jurnal Perikanan Dan Kelautan Tropis, 11(1), hal. 9–15. Tersedia pada: https://doi.org/10.35800/jpkt.11.1.2020.28659.

Tandi, E.A., Purwanti, R. dan Kemila, M. (2021) “Kadar Air Ekstrak Herba Sambiloto (Andrographis Paniculata) pada Variasi Suhu Pengeringan,” Jurnal Permata Indonesia, 12(1), hal. 1–6.